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京都市左京区に有名なスイーツの専門店があることを聞いたので行ってみた。

週に3日しか営業せず、SNSの情報によると開店3時間前には行列ができるという。


食べログを見てみるとなんと評価3.86、スイーツ百名店WEST2017~2020まで4年連続選出されている。

これは普通に行っても買えないんじゃないかなと思ったが、ダメ元で日曜日の午後2時半頃に行ってみた。



店内はイートインの客で満席だったがケーキが何個かだけ残っていたので買うことができた。


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価格はひとつ700〜800円ぐらいだった。


◆食べた感想
とにかくこんなに手間がかかったケーキを食べたことがない。


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部位によってしっかり加工がしてあるのが分かるしそれによって複雑な味わいが生まれていた。


単純な甘さや食感ではない、色々なものが重なり合う美味しさだった。


手土産や記念日に是非これからも利用したいと思えるお店だった。


◆パティスリータンドレス